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【FaFa食舖】
名稱：FaFa食舖
地址：彰化縣田中鎮新生街209號
電話：04 874 2935
營業時間：am11:00~pm21:00
【
FaFa食舖】
喜歡研究地名的我，對於特別的店名也一樣感到好奇，尤其是像這種讓人摸不著頭緒，無法第一時間就能望文生義解讀店名意義商店，更挑起我想要一探究竟的企圖。
喜歡研究地名的我，對於特別的店名也一樣感到好奇，尤其是像這種讓人摸不著頭緒，無法第一時間就能望文生義解讀店名意義商店，更挑起我想要一探究竟的企圖。
從外觀看起來，黑色全幅的玻璃櫥窗展露出時尚的美感，開在右側富有古意的木製大門，與具有現代感的玻璃帷幕顯現出設計上的衝突美感。光是這一點，我就覺得這家店的主人絕對是具有設計美感的店長。抱著進一步探究的心情進入店裡，不僅是門面，店內的布置更是極具巧思，紅磚、白牆、木桌、古秤、算盤，漂流木、每個設計想必有隱含著店主人想要對來訪的每位客人訴說的故事。
FaFa食舖店主人林俐君原本所學的是化工，畢業後發現自己最鍾愛的其實是餐飲，於是在台中一家知名義大利料理店，從最基層的服務開始，花了十年的時間，努力的學習，累積餐飲的相關經驗，一步一腳印，贏得老闆的肯定，擔任店長的職位。因為身為店長，有感於每逢重大節慶，都只能留在餐廳為前來的客人提供服務，自己卻沒以機會與家人團聚，這讓戀家的她一直有個企盼，希望有朝一日能夠回到家鄉，以自己的能力開一間屬於自己的餐飲店，一來可以繼續從事自己最喜歡的餐飲，最重要的是可以和家人常聚在一起。去年剛好家裡位於新生街與南北街出租給人當髮廊的店面租約到期，這個機緣讓俐君勇敢捨棄人人羨慕的店長一職，毅然而然地回到家鄉田中，逐步實踐的深藏在心中多年的開店夢想。
靦腆的俐君說，【FaFa食鋪】其實是全家人三代共同的心血結晶。店名「FaFa」有著濃厚的家族傳承意味。60幾年前祖父林新旺於田中開設了「新發魚行」，秉持著食材品質第一與服務到家的精神，為田中鄉親提供日常生活食材用品的服務。由於信用好、口碑佳，生意興隆，父親林文義接棒後更名為「新發雜貨行」、父親再交棒給弟弟林威任後擴大營業規模，更名為「新發什貨行」。不僅提供日常生活南北貨的多元選擇，每逢廟裡的法會普渡、婚喪喜慶時，提供在地人方便採買各種食材與禮品的服務。
父母親育有三女一男，俐君排行老三，由於家中經營雜貨行，幾乎是全年無休，有感於父母的辛勞，兄弟姊妹在課業之餘也都會主動協助幫忙家裡的生意，與家人間有著難以割捨的情感。因此回到家鄉要取店名時，決定以新發的「發」的音來入名，透過創意以英文字【FaFa】來串連祖孫三代的情感。
二姊在台中擔任室內設計師，協助店面的空間設計。小學三年級的姪子有繪圖專長，店裡掛的壁畫多是出自於他的巧手，俐君則負責整家店的菜單開發與經營，父母與大姊則是最大的精神支柱，整家店的設計充分表達對家族共同記憶的眷戀。一進大門放置於收銀檯旁的傳統磅秤、黑色手播電話以及大算盤，是爺爺留下來的傳家之寶。裝飾牆面斑駁的木板則是取自爺爺雜貨行翻修時的樓板，右側的掛鐘則是早期保力達公司贈送的禮品。
店裡主要供應地菜色主要是以義大利麵、燉飯、鬆餅、以及各式鮮作飲品。所有食材都講究新鮮、健康。海鮮與肉類都是當天精心選購，使用的蔬果也都是向無毒友善耕種的小農認購，不惜成本，用心烹煮，為的就是要提供給來店消費的客人享受一頓安心、健康又美味的饗宴。
為了呈現田中是台灣米倉的特色，愛鄉的俐君更於菜單中加入了米食的選項，以田中知名的台梗九號米為主角，開發了多樣的健康米食，提供習慣米食的鄉親能夠有更多元豐富的選擇。
原本的用餐空間僅為一樓，座位數並不多，但俐君認為她希望提供給客人舒適高品質的用餐環境，加上所有的餐飲都是現點現做，無法求快，因此並不希望為了增加來客數而降低了用餐品質。目前俐君正在整理二樓空間，除了提供客更寬敞舒適的用餐環境外，未來也會利用二樓的空間不定期舉辦各種藝文活動，提供前來品嘗美食顧客也能夠同時擁有豐盛的心靈饗宴,深化田中地區的藝文風氣。
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